Доручак не мора да буде компликован да би био добар избор за срце.
Кардиолози и стручњаци за исхрану углавном саветују оброке који садрже влакна, квалитетне протеине, здраве масти и што мање додатог шећера и соли.
Уместо пецива, прерађеног меса и слатких намаза, доручак који подржава здравље срца може да се заснива на неколико једноставних намирница.
Овсене пахуљице за добар почетак дана
Једна од намирница која се често препоручује у исхрани усмереној на здравље срца јесте овас. Богат је растворљивим влакнима, нарочито бета-глуканом, који може да допринесе смањењу нивоа ЛДЛ („лошег“) холестерола.
За доручак се могу припремити овсене пахуљице са обичним јогуртом или млеком, а затим додати шака бобичастог воћа и неколико ораха. Важно је избегавати инстант каше са великом количином додатог шећера.
Бобичасто воће уместо слаткиша
Боровнице, малине, купине и јагоде одличан су додатак доручку. Садрже влакна и различита биљна једињења, а истовремено оброку дају природну слаткоћу.
Могу се додати овсеним пахуљицама, грчком јогурту или појести уз шаку орашастих плодова.
Орашасти плодови за здраве масти
Ораси, бадеми и лешници садрже незасићене масти, влакна и друге корисне нутријенте. Због тога могу бити део доручка који је повољнији за кардиоваскуларно здравље.
Ипак, са њима не треба претеривати јер су веома калорични. Мала шака је сасвим довољна.
Јаја могу бити део уравнотеженог доручка
Јаја су практичан извор протеина и могу бити део здравог доручка. Уместо да се комбинују са сланином, кобасицама и великим количинама маслаца, могу се припремити уз поврће и интегрални хлеб.
Такав оброк је знатно другачији од класичног доручка богатог прерађеним месом и засићеним мастима.
Интегрални хлеб уместо белог пецива
Ако се за доручак једе хлеб, бољи избор може бити интегрални хлеб са већим уделом целих житарица.
Може се комбиновати са авокадом, немасним сиром, хумусом или јајетом, уз парадајз, паприку или друго поврће.
Јогурт и кефир као једноставна опција
Незаслађен јогурт или кефир могу да буду практичан део доручка, нарочито када се комбинују са овсом, воћем и орашастим плодовима.
Најбоље је бирати производе без додатог шећера и проверити декларацију, јер неки воћни јогурти могу садржати изненађујуће много шећера.
Маслиново уље као део медитеранског доручка
Екстра девичанско маслиново уље једна је од основних намирница медитеранског начина исхране. Може се користити уз интегрални хлеб, парадајз, поврће или као део доручка са јајима.
Поента није у једној „чаробној“ намирници, већ у целокупном обрасцу исхране.
Шта би требало јести ређе?
Ако је циљ очување здравља срца и крвних судова, није довољно само додавати здраве намирнице – важно је и смањити унос оних које могу неповољно утицати на кардиоваскуларно здравље.
За свакодневни доручак није најбољи избор комбинација сланине, кобасица, паштета, масних сирева, лиснатог теста и слатких пецива. Такође, треба водити рачуна о количини соли, додатог шећера и засићених масти.
Један једноставан пример доручка
Овсена каша + обичан јогурт + боровнице или малине + неколико ораха представља једноставан оброк који обједињује влакна, протеине и незасићене масти.
Друга опција може бити интегрални хлеб + јаје + парадајз + мало екстра девичанског маслиновог уља.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО
