Zaboravite na obične recepte, pred vama je "kraljevska proja".
Iz bakine kuhinje nam stiže recept za proju koja će vašu trpezu učiniti zaista posebnom.
Proja - sastojci:
5 jaja,
2 šolje od 200 g kukuruznog brašna,
2 pune kašike griza,
100 ml ulja,
1 šolja kiselog mleka razbijenog žicom,
50 ml kisele vode,
1 prašak za pecivo,
malo soli,
2 kašike lanenog semena,
100 g izgnječenog sira za testo, još 100 g sira za odozgo,
tucana ljuta paprika
Proja - priprema:
U činiju prvo polupajte jaja i sjedinite ih sa kukuruznim brašnom i grizom, pa dodajte laneno seme i ulje. Zatim sipajte kiselo mleko koje ste prethodno razbili žicom da bude glatko i dodajte kiselu vodu sa praškom za pecivo i malo soli.
U sve to stavite sto grama izgnječenog sira i dobro promešajte varjačom tako da testo ostane fino, kašasto i da se ne stvrdne previše.
Smesu izlijte u podmazan, pleh pa odozgo bogato rasporedite preostalih sto grama sira i sve pospite tucanom paprikom.
Rernu smanjite na sto osamdeset ili sto devedeset stepeni i pecite polako da proja ostane fino žuta i da sir i paprika odozgo ne pocrne, već samo zamirišu.
BONUS VIDEO:
