Ako već oko 10 ujutru posežete za grickalicama, vrlo je moguće da vaš doručak nije bio dovoljno izbalansiran.
Ključ nije u gladovanju, već u pametnom izboru namirnica koje stabilizuju šećer u krvi i drže hormon gladi — grelin — pod kontrolom.
Endokrinolozi često naglašavaju da doručak treba da sadrži proteine, zdrave masti i vlakna, jer upravo ta kombinacija usporava varenje, smanjuje nagle skokove insulina i produžava osećaj sitosti. U nastavku su tri jednostavna predloga doručka koji se uklapaju u te principe.
1. Slani doručak od sočiva, tahinija i poširanog jaja
Sastojci:
- 1 šolja kuvanog zelenog ili crvenog sočiva
- 1 kašika tahinija
- Sok pola limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- Malo seckanog peršuna
- Prstohvat kumina i morske soli
- 1 jaje
Priprema:
U toplu činiju sa sočivom umešajte tahini, limun i začine. Prelijte maslinovim uljem i dodajte poširano jaje ako želite više proteina.
Efekat: Kombinacija biljnih proteina, vlakana i masti stabilizuje insulin.
2. Puding od avokada i kefira sa kakaom (bez dodatog šećera)
Sastojci:
- 1 zreo avokado
- 150 ml kefira
- 1 kašika sirovog kakaa
- 1 kašika mlevenih lanenih semenki
- Malo ekstrakta vanile
- Po potrebi: nekoliko kapi meda
Priprema:
Sve sastojke izblendajte dok ne dobijete kremastu teksturu. Ostavite 10 minuta da lan upije tečnost.
Efekat: Zdrave masti iz avokada, proteini iz kefira i vlakna iz lana dovode do sporijeg lučenjea grelina i manje želje za slatkim.
3. Proja od leblebija sa povrćem (bez pšeničnog brašna)
Sastojci:
- 1 šolja brašna od leblebija
- 1 jaje
- 150 ml jogurta
- 1 kašika maslinovog ulja
- Rendana tikvica (oceđena)
- Malo sitno seckanog crnog luka
- Prašak za pecivo, so
Priprema:
Pomešajte sastojke i pecite u malom kalupu 20–25 minuta na 180°C.
Efekat: Nizak glikemijski indeks i visok sadržaj proteina pomažu da energija traje duže bez naglih padova.
(Stil)
BONUS VIDEO
