Ово је колач који воли цела породица и у ком ћете уживати за празничном трпезом...
Сочне и пуне фила. Принцес крофне су омиљена посластица свих геренрација, а ми вам доносимо традиционални рецепт, онако како су их наше баке припремале...
Састојци за фил:
- 400 милилитара млека
- 100 грама шећера
- 2 кесице ванилин шећера
- 3 жуманца+1 јаје
- пола кесице пудинга од ваниле
- 50 грама густина
- 70 грама путера
- 100 милилитара слатке павлаке
Састојци за крофнице:
- 125 милилитара воде
- 60 милилитара уља
- Прстохват соли
- 2 кашичице шећера
- 75 грама брашна
- 3 јаја
Припрема:
Прво је неопходно припремити фил како би се охладио. Ставити 300 милилитара млека, шећер и ванилин шећер да проври, а са стране помешати миксером јаја, густин, 100 милилитара млека и додати у проврело млеко уз мешање миксером. Затим додати и пудинг па све мешати миксером на искљученој рингли док се не згусне.
Сипати у другу чинију, прекрити фолијом и оставити да се скроз охлади. Када се охлади додати умућену слатку павлаку и умућен путер, те све лепо сјединити.
За тесто прво сипати у шерпицу да проври вода, уље, со и шећер, а затим склонити са рингле и додати брашно. Када то сједините додајте једно по једно јаје уз мућење миксером док се све лепо не повеже. Сипати у дресир кесу па сипати крофнице у плех обложен пек папиром. Влажном кашичицом заоблити врхове како не би изгорели. Пећи у већ загрејаној рерни на 200 степени 30 минута без отварања рерне. Када се испеку оставити да се мало прохладе па их исећи ножићем и пунити филом.
Посути шећером у праху.
БОНУС ВИДЕО:
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
