Према бакином рецепту, као из пекаре
Потребно је:
- 30 г квасца
- 1 кашичица шећера
- 250 мл млаког млека
- 600 г брашна
- мало соли
- 3 кашике уља
- 200 г сира
- коцкица маргарина
Припрема:
Квасац измрвите у млакој води, додајте шећер, па кад запени сипајте у ванглицу. Убаците млеко, јаје остаје за премазивање.
Додајте брашно и со, као и мало уља. Замесите тесто да буде глатко. Можете руком, варјачом или миксером. Поклопите да одмори на топлом 30 минута. Истресите на сто који сте побрашњивили и обликујте лопту рукама, па оставите још 5,6 минута покривено.
Сир издробите ако желите слане или слатке по избору. Тесто развуците округло, премазати у танком слоју маргарином или маслацем, па исеци на четвртине, сваку четвртину на три дела за веће кифле или на четри дела исеците ако хоћете мање кифлице. Покријте и оставите да нарасту 15 минута, па премажите жуманцетом где сте ставити 1 кашику млека.
На сваку кифлици мало маргарина и поспите сусамом. Пеците на 220 степени Ц 25-30 минута. Пријатно!