Топли, гигантски "цоокие" с комадићима чоколаде послужен испод велике куглице сладоледа од ваниле постао је најновији вирални рецепт.
Велики "цхоцолате цхип цоокие" излази из рерне врућ, мекан и пун комадића чоколаде, а послужује се преко куглице сладоледа, која се одмах почиње лагано топити испод топлог кекса. Добијамо контраст температура, текстура и укуса који овај дезерт чини пуно занимљивијим од обичног кекса или куглице сладоледа.
Изгледа нам као да ће овај велики цоокие послужен преко сладоледа понети титулу најтраженијег рецепта касног лета и ране јесени. Још увек имамо сладолед који нам је обележио најтоплије месеце, али полако се враћају и жеље за топлим, чоколадним дезертима.
За ову виралну комбинацију не требамо пуно тога. Сладолед од ваниле купујемо, а велике, мекане кексе правимо код куће. У наставку доносимо рецепт.
Састојци
За кексе:
- 120 г путера, собне температуре
- 100 г смеђег шећера
- 60 г белог шећера
- 1 јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 180 г глатког брашна
- ½ кашичице соде бикарбоне
- прстохват соли
- 150 г чоколаде, исецкане на комадиће
За послуживање:
- сладолед од ваниле
- мало морске соли, по жељи
Поступак
Путер, смеђи и бели шећер ставите у чинију и миксајте неколико минута, док смеса не постане светла и кремаста. Додајте јаје и екстракат ваниле па кратко измиксајте, тек толико да се састојци сједине.
У другој чиније помешајте брашно, соду бикарбону и со. Суве састојке поступно додајте смеси с путером и мешајте док се све не повеже. На крају умешајте и насецкану чоколаду.
Од добијеног теста обликујте осам већих куглица. Посложите их на плех обложен папиром за печење, остављајући довољно простора између њих јер ће се током печења раширити.
Пеците их у рерни загрејаној на 180 степени око 10 до 12 минута. Кекси требају да постану златни и лагано хрскави по ивицама, док средина треба да остане мекана. Немојте их препећи јер ће се хлађењем додатно стиснути.
Печене кексе оставите неколико минута да се мало охладе, али их послужите док су још топли.
Сваки кекс пажљиво положите на већ сервирану куглицу сладоледа од ваниле и, ако волите спој слатког и сланог, завршите с неколико листића морске соли.
Послужите одмах, док се хладни сладолед почиње топити испод топлог кекса.
Пријатно!
(Јоурнал)
БОНУС ВИДЕО:
