Спремите тестенину попут најпознатијих светских кувара
Џејми Оливер, познати британски кувар и страствени поборник свежих и квалитетних састојака, дели своју тајну за савршено укусне пасте - правилно зачињавање и избалансирање укуса.
Кључна ствар код припреме пасте је правилан одабир и комбинација зачина. Џејми препоручује коришћење свежих зачина, као што су босиљак, першун, оригано или рузмарин, јер они дају интензивније ароме и свежину јелима. Међутим, важно је водити рачуна о правилном дозирању зачина како не би преовладали и прекрили природне укусе осталих састојака.
Такође, један од кључних састојака који Џејми истиче је бели лук. Он је познат по свом јаком и карактеристичном укусу, али је важно правилно га употребити. Џејми препоручује да бели лук ситно исецкате или протиснете како бисте отпустили његове ароме, али избегавајте препечење јер може постати горак. Правилан баланс белог лука ће обогатити укус пасте без да га преплави.
Осим тога, наглашава важност коришћења квалитетних маслинових уља. Она не само да додају богатство укуса, већ и омекшавају текстуру пасте. Такође саветује да маслиново уље додате у сос док је још на шпорету како би се боље сјединило са осталим састојцима.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
