Мала промена која прави разлику.
Цимет у кафи је навика која заиста мења како ваше тело реагује на прву шољицу дана. Пола кашичице млевеног цејлонског цимета, умешано у еспресо или филтер кафу пре него што додате млеко, смирује скок шећера који обично прати доручак. А тај скок је разлог зашто сте већ у 11 сати гладни као вук.
Зашто баш цимет?
Разлог је једноставан. Цимет садржи једињење под именом цинамалдехид, које помаже ћелијама да ефикасније користе инсулин. Мање скокова инсулина значи мање глади између оброка и мање таложења масноће око стомака. Када га додате у кафу, кофеин и цимет раде у пару: кофеин убрзава метаболизам за неколико сати, цимет држи шећер под контролом.
Овде се крије и мали трик који већина пропусти. Цејлонски цимет је тај који вам треба, не кинески касија цимет из супермаркета. Касија има превише кумарина, једињења које у већим количинама оптерећује јетру. Цејлонски је светлији, мекши на укус и безбедан за свакодневну употребу.
Колико се заиста може смршати уз кафу са циметом?
Не очекујте чуда преко ноћи, али бројке су реалне. Према мета-анализи објављеној у часопису „Цлиницал Нутритион“, истраживање о утицају цимета на телесну тежину код одраслих показало је да редован унос цимета смањује тежину, индекс телесне масе и однос струка и кукова. Просечан губитак је око 0,67 килограма кроз пар месеци, без икаквих других промена у исхрани.
Звучи скромно? Помножите то са променама које сами уведете: мање грицкања поподне, један оброк мање викендом, шетња од пола сата. Комбинација је оно што помера вагу, а цимет је тихи помагач који вам олакшава да уопште издржите.
Како се цимет у јутарњој кафи правилно користи
Правило је једноставно. Пола кашичице млевеног цејлонског цимета умешајте директно у суву кафу пре кувања, или га распршите по пени еспреса. Ако пијете инстант, прво га растворите у малој количини вреле воде да не плута на површини. Без шећера, без сирупа, јер онда сте поништили цео ефекат.
Најбољи тренутак је пре доручка, када је желудац празан и када цимет може највише да утиче на шећер у крви. Друга шољица поподне није неопходна, чак може и да вас држи буднима ноћу.
(Крстарица)
