Holesterol je prirodna masnoća koja je našem telu potrebna za normalno funkcionisanje, ali kada ga u krvi ima previše, on postaje ozbiljan faktor rizika za srčane i moždane udare.
Upravo zato, ishrana igra ključnu ulogu u održavanju njegovog nivoa pod kontrolom. Međutim, jedna namirnica se posebno izdvaja kao opasna za ljude sa povišenim holesterolom – margarin napravljen od trans masti.
Zašto je margarin problematičan?
Margarin je decenijama reklamiran kao zdravija zamena za maslac, ali istina je daleko složenija. Posebno margarin starije proizvodnje, napravljen procesom hidrogenizacije, sadrži trans masti – najštetniju vrstu masti za ljudski organizam.
Trans masti:
- povećavaju nivo „lošeg“ LDL holesterola,
- smanjuju nivo „dobrog“ HDL holesterola,
- dovode do stvaranja naslaga u krvnim sudovima,
- povećavaju rizik od srčanih bolesti i šloga.
Upravo zbog toga, osobe koje već imaju problema sa visokim holesterolom trebalo bi potpuno da izbace margarin i slične namirnice iz ishrane.
Koje namirnice još sadrže trans masti?
Margarin nije jedini izvor ovih opasnih masti. One se nalaze i u:
- industrijskim pecivima i keksu,
- lisnatom testu,
- instant supama i gotovim jelima,
- prženoj brzoj hrani,
- nekim vrstama sladoleda.
Problem je što se trans masti često kriju pod nazivom „delimično hidrogenizovane biljne masti“ na deklaracijama, pa potrošači ne primećuju njihov pravi uticaj.
Šta koristiti umesto margarina?
Umesto margarina, stručnjaci preporučuju:
- maslinovo ulje – bogato zdravim mononezasićenim mastima,
- avokado – odličan izvor vlakana i zdravih masti,
- orahovo i laneno ulje – bogata omega-3 masnim kiselinama,
- mali umereni unos maslaca – prirodni izvor vitamina A, D i E, daleko bolji od veštačkih masti.
Kako zaštititi srce i krvne sudove?
Osim izbegavanja margarina i namirnica sa trans mastima, važno je:
- povećati unos svežeg voća i povrća,
- jesti integralne žitarice,
- birati ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama,
- redovno se kretati i vežbati,
- izbegavati cigarete i preteranu konzumaciju alkohola.
Za osobe koje imaju visok holesterol, margarin i sve namirnice sa trans mastima predstavljaju ozbiljnu pretnju zdravlju. NJihovo konzumiranje ne samo da otežava snižavanje holesterola, već može dugoročno naneti trajnu štetu krvnim sudovima i srcu. Umesto toga, birajte zdrave izvore masti i vodite računa o kvalitetu ishrane – jer upravo ono što unosimo u organizam pravi razliku između zdravlja i bolesti.
(Stil)
BONUS VIDEO
