Od hranljivih materija potrebnih za celokupno zdravlje o kojima se najviše govori, biotin obično nije na toj listi. Međutim, ovaj vitamin bi trebalo da bude deo razgovora, jer pozitivno utiče na nekoliko različitih aspekata zdravlja.
Iako mnogi možda prepoznaju biotin kao važan mikronutrijent za sjajnu kosu, kožu i nokte, to je samo deo njegovih benefita.
Šta je biotin?
Prvo, šta je zapravo biotin?
- Biotin, ili vitamin B7, je jedan od vitamina B kompleksa koji igra važnu ulogu u metabolizmu i ukupnom zdravlju - kaže Dženifer Nikol Biančini, funkcionalni dijetetičar, stručnjak za zdravlje uma i tela, prenosi Real Simple.
Biotin je takođe vitamin rastvorljiv u vodi, što znači da ga telo ne skladišti.
- Osim toga, naša tela ne mogu da ga proizvedu sama, tako da moramo da dobijemo biotin iz hrane.
Za šta je biotin dobar?
Biotin podržava zdrav rast kose, kože i noktiju, zbog čega se nalazi u mnogim suplementima usmerenim na lepotu.
- Biotin promoviše zdravu kosu, kožu i nokte jačanjem keratina - strukturnog proteina koji se nalazi u ovim tkivima. Međutim, biotin takođe deluje kao koenzim (pomoćnik za enzime), pomažući telu da pretvara hranu u energiju iz tri makronutrienta: masti, proteina i ugljenih hidrata. Biotin takođe podržava funkciju nervnog sistema i neophodan je za aktivnost neurotransmitera, uključujući dopamin i serotonin, koji pomažu u održavanju kognitivne funkcije, regulaciji raspoloženja i nervnoj signalizaciji.
Gde možemo da ga nađemo?
Losos
Ovaj popularni izbor morskih plodova je vredan izvor biotina. Losos je hrana bogata biotinom, plus sadrži omega-3 masne kiseline, koje podržavaju zdravlje mozga i srca, što ga čini korisnim dodatkom uravnoteženoj ishrani.
Jaja
Iako su žumanca loša kao koncentrovani izvor holesterola u ishrani, ovaj deo jajeta zapravo nudi i brojne benefite. Žumanca su odličan izvor biotina i sadrže približno 10 mcg biotina po jajetu. Žumanca su takođe bogat izvor holina koji podržava zdravlje mozga i visokokvalitetnog proteina koji je neophodan za popravku i rast mišića.
Seme suncokreta
Za biljne izvore biotina, suncokretovo seme je jedna od boljih opcija. Ovi ukusni zalogaji su takođe puni proteina i vlakana koji zaokružuju trifekta makronutrijenata i usporavaju varenje, smanjujući reakciju šećera u krvi za stabilnije nivoe šećera i energije nakon jela.
Batat
Slatki krompir nudi 2,4 µg biotina po porciji od ½ šolje i bogat je beta-karotenom, koji je koristan za zdravlje kože i očiju. U slatkom krompiru ćete takođe naći mnogo vlakana koja poboljšavaju zdravlje creva i metabolizma.
Bademi
Jedna od najpopularnijih sorti orašastih plodova su bademi, zahvaljujući ne samo svom sjajnom ukusu, već i svoj nutritivnim vrednostima - uključujući biotin. Bademi sadrže oko 1,5 mcg biotina po porciji od jedne četvrtine šolje. Bademi su takođe odličan izvor zdravih masti, vitamina E i magnezijuma, koji su neophodni za zdravlje srca i nervnu funkciju. Pored toga, bademi su bogati antioksidansima, koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u telu.
BONUS VIDEO
