Идеална погача за доручак.
Овог јутра се у бакиној кухињи спрема пуњена погача - једноставна, а мекана, идеална за доручак, или вечеру.
Састојци за почагу:
- 300 мл млека
- 15 гр квасца
- 1 кашичица шећера
- 500-550 гр брашна
- мало соли
- 50 мл маслиновог уља
- 1 беланце
Састојци за надев:
- 150 гр сира
- 50 гр ренданог качкаваља
- 1 пуна кашика киселе павлаке
Састојци за премазивање:
- 1 жуманце
- 1 кашичица уља
- 50 гр ренданог качкаваља
Припрема:
У лончић сипати мало млаког млека додати шећер и измешати. Кад запени, сипати у ванглу и додати једно беланце, а жуманце оставити поклопљено за премазивање.
У ванглу сипати остатак млека, додати и надошао квасац, беланце и уље као и мало брашна па измешати. Додати уља, соли и остатак брашна да тесто буде баш мекано.
Оставити га покривено да нарасте око 30 минута на топлом. Сто посути брашном и истрести тесто. Израдити га рукама и формирати у лопту, па је поделити на два једнака дела.
Измешати сир и качкаваљ заједно са киселом павлаком. Прву лопту теста развити оклагијом на 2 цм дебљине па је пребацити у тепсију обложену пек папиром.
Прочитајте још: "Прелеп колач, торта му није равна": Бисквит који бака често прави (РЕЦЕПТ/ВИДЕО)
Премазати са сиром. Прекрити са другом половином развијеног теста. Оставити покривено да одмори 20 минута па премазати жуманцетом у који треба додати кашичицу уља и млека и добро изједначити. Премазати погачу и прекрити је са ренданим качкаваљем.
Рерну укључити на 220 степени и пећи тако 20 минута, па смањити на 180 степени и пећи још 20 минута.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
