Доручак који многи бирају јер делује практично и здраво може да садржи комбинацију састојака која не прија варењу.
Први оброк требало би да нам обезбеди енергију и држи глад под контролом, али поједини производи могу да изазову потпуно супротан ефекат. Посебно треба обратити пажњу на намирнице које се рекламирају као "лагане", "фит" или без додатог шећера.
Међу њима се налазе и одређене житарице за доручак. Иако делују као практичан избор за почетак дана, неке врсте садрже мало влакана и протеина, док им се укус побољшава шећером, вештачким заслађивачима или шећерним алкохолима.
Проблем није само шећер
Декларација на којој пише "без шећера" не значи аутоматски да је производ најбољи избор за осетљив стомак. Поједини шећерни алкохоли могу да привуку воду у црева и изазову пробавне тегобе, нарочито када се унесу у већој количини.
Нутриционисткиња Еби Грим објашњава због чега састав појединих житарица може да буде проблематичан:
"Житарице не само да су често сиромашне влакнима, богате шећером и сиромашне хранљивим материјама, већ често садрже шећер, вештачке заслађиваче и шећерне алкохоле попут еритритола који могу да наруше здравље црева. Шећерни алкохоли привлаче воду у дигестивни систем, што може да изазове нежељене симптоме као што су надутост, мекана столица, гасови и грчеви у стомаку. Они такође могу да промене однос добрих и лоших бактерија у микробиому", каже нутриционисткиња Еби Грим.
Глад може брзо да се врати
Житарице које не садрже довољно протеина и влакана често не могу дуго да одрже осећај ситости. Ако уз то имају много додатог шећера, ниво глукозе у крви може нагло да порасте, а затим да опадне. Последица може да буде умор, слабија концентрација и поновна жеља за слаткишима убрзо након доручка.
Светска здравствена организација такође саветује да се унос слободних шећера ограничи и да се њихово смањење не заснива на некритичном коришћењу заслађивача. Ипак, реакција на поједине састојке није иста код свих људи, па повремена порција житарица неће код свакога изазвати тегобе.
Шта можете да једете уместо њих?
За доручак који ће вас дуже држати ситим бирајте комбинацију протеина, влакана и здравих масти. То може да буде грчки јогурт са чиа семенкама и бобичастим воћем, јаја са поврћем или смути без додатог шећера, направљен од лиснатог поврћа, орашастих плодова и извора протеина.
Ако ипак волите житарице, проверите декларацију. Предност дајте производима са више влакана и протеина, а са што мање додатог шећера и заслађивача који вам изазивају надутост или друге стомачне тегобе.
(Мондо)
БОНУС ВИДЕО:
