Најбрже домац́е крофне икада можете да направите за само 20 минута.
Вероватно жудите за домац́им крофнама, а немате пуно времена и желите да избегнете дугу припрему која традиционално укључује двоструко дизање. Ово је рецепт за најбрже домац́е крофне које се праве без квасца и чекања да се тесто два пута диже.
Замислите мирис свеже испечених крофни који се шири из ваше кухиње. Нема проблема, имамо рецепт за брзе крофне без квасца које не дижу. Тесто од ког се праве је заправо најсличније по саставу оном за уштипке, само што је довољно компактно да се може разваљати и сец́и.
Одмах можете да видите да ове крофне нец́е бити мекане као класичне крофне са квасцем, али ц́е свакако бити укусне.
Најбрже домац́е крофне без дизања теста – састојци:
400 г обичног брашна
80 г шец́ера
1 ванилин шец́ер
200 г грчког јогурта
150 г отопљеног путера
1 велико јаје
2 кашике рума
рендана кора једног лимуна
прстохват соли
1 прашак за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1 л уља за пржење
шец́ер за декорацију по жељи
Припрема:
Прашак за пециво и соду умешајте у припремљено брашно.
У чинији додајте јаје, шец́ер, рум, со и кору лимуна и добро промешајте.
Затим додајте отопљени путер и све сједините миксером, а затим умешајте јогурт.
На крају додајте брашно и прво га добро промешајте са остатком смесе помоц́у шпатуле или кашике.
Покријте чинијицу крпом и оставите да одстоји само 10 минута.
Затим пребаците тесто на добро побрашњену површину и месите док не добијете компактну лопту. Тесто ц́е бити мало мекше и по потреби можете додати мало брашна, али не превише, само толико да можете нормално да га рукујете, а да се не лепи.
Разваљајте тесто на дебљину од око два центиметра, а затим калупом исеците кругове жељене величине.
Загрејте уље на средњој ватри и одмах пржите крофне.
Након пржења, оцедите их на папирним убрусима, па их уваљајте у кристал шец́ер или по жељи поспите шец́ером у праху.
(Задовољна.хр)
БОНУС ВИДЕО:
