Ако волите мак, ова пита је идеална за вас
Потребно је:
- 600 г брашна
- мало соли
- 300 мл млека
- 50 г маслаца
- 1 јаје
- корица лимуна
- 30 г квасца
- 1 кашичица шецера
Надев:
- 250 г мака млевеног
- млеко за мак
- 50 г маслаца за мак
- шећер ако мак није заслађен
Припрема:
Квасац измрвити и потопити у 50 мл млаке воде и додати шећер. Кад запени сипати у ванглицу, додати јаје, брашно, корицу лимуна, истопљен маслац, мало соли и замесити глатко мекано тесто. Оставити 15 минута покривено.
Истрести на побрашњивен сто и обрадити рукама и поделити на три дела и обликовати 3 лопте. Поново покрити на 10 минута. Развити оклагијом величине већег тањира. Ставити у подмазан плех. У мак млевен сипати млека око 100-150 мл засладити, ако мак није сладак додати маслац и добро угрејати да се маслац истопи и сједини са маком мешајући.
Прву кору премазати половином мака, додати другу, па и њу премазати и додати трећу кору. Притиснути рукана, па исећи кору на 16 троуглова, прво на 4 дела, па на осам и онда сваки угао још једном и добијамо 16 троуглова.
Хватамо два троугла један са левом, а други са десном руком, и окрећем ка спољној страни неколико пута и спојимо тесто на крају до тепсије. Оставиимо питу да одмори толико да се рерна угреје, па премажемо жуманцетом и печемо на 220 степени Ц 30 минута.
Печену питу покрити крпом, а после по жељи посути ванилин шећером. Уживајте!
БОНУС ВИДЕО
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
