Исечена лубеница не може да траје као цела, чак и када на први поглед делује сасвим нормално.
Чим пресечете кору, сочна унутрашњост долази у контакт са ваздухом, ножем и површинама на којима је сечете. Зато је важно да знате колико дуго сме да стоји и када више није вредна ризика.
Исечена лубеница у фрижидеру може само неколико дана
Најбоље је да исечену лубеницу поједете у року од два дана ако је све време била правилно чувана у фрижидеру, на температури од око 2 до 5 степени.
После тога не значи да ће се сваком комаду нешто догодити тачно у поноћ другог дана, али квалитет почиње да пада, а ризик од кварења расте. Зато није добра идеја да се водите само тиме што „лепо изгледа“.
Лубеница може споља да делује сасвим пристојно, а да више није за јело.
Не остављајте лубеницу сатима на столу
Ово је још важније током лета.
Ако сте изнели лубеницу на сто за ручак, роштиљ или дружење у дворишту, немојте је после пола дана само вратити у фрижидер и рачунати да је све решено. Врућина не иде у прилог исеченом воћу.
Чим завршите са јелом, остатак склоните на хладно. Посебно немојте остављати чинију са исеченом лубеницом сатима на сунцу или у топлој просторији. Ако је дуго стајала на великој врућини, боље је не ризиковати.
Како да знате да је време да је баците?
- Немојте чекати да лубеница промени боју до непрепознатљивости.
- Ако је постала слузава, гњецава, има чудан или киселкаст мирис, укус који није као иначе или изгледа сумњиво – баците је.
- И немојте радити оно чувено: „Овај део је добар, само ћу овај покварени да склоним.“ Ако је цела посуда већ сумњива, није вредно чувања неколико залогаја.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО
