· · Number of comments: 0
КУХИЊСКА ТАЈНА

НЕИЗБЕЖАН део балканске кухиње – знате ли КАКО ЈЕ шопска салата добила име?

Шопска салата је традиционално јело балканске (понајвише српске, бугарске, македонске) кухиње, а име је добила по Шопима.

1648628107_food-gb416c5ffa_1280.jpg
Пхото: Пиxабаy

Неки научници претпостављају да су Шопи „потомци једног од осам племена Печенега, које је цар Константин Седми Порфирогенит називао Тсопони, насељени између Кратова и Софије” како у књизи „Балкански светови” наводи Трајан Стојановић.

Феликс Канић у свом путопису „Србија” је забележио да „Шопови живе на територији балканског превоја Гинци до јужно од Софије”.

Шопских породица има и у тимочком сливу, у околини Зајечара. Они се у том крају називају и Тетевенцима по граду Тетевену у Бугарској из чије околине су се раселили у току 18. века.

Јован Цвијић је утврдио да су ово исељавање изазвали зулуми турских пљачкашких чета у којима је било и Арбанаса. Јован Цвијић наводи да су „Шопи између Враце и Видина бежали у Стару планину, неки су прешли Дунав и иселили се у Влашку, Бесарабију и Банат”.

ПРОЧИТАЈТЕ ЈОШ: Место где се КУПАЈУ ВИЛЕ И ВЕЧНО ВЕЗУЈУ ЗАЉУБЉЕНЕ: На овом месту ствара се један од НАЈВЕЋИХ ВОДОПАДА у Србији

Долазећи у наше крајеве мешају се са Власима, Србима и Цинцарима, и једни другима преносе свој језик, културу па и начин исхране. Бавили су се сточарством и у својим катунима или бачијама, где су преко лета боравили истерујући овце на испашу, спремали квалитетан сир (нису вадили кајмак). И тако је дошло до настанка светски познате салате.

БОНУС ВИДЕО: 

 

ПРАТИТЕ НАС НА ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУК

Post a Comment
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.