Холандске палачинке се пеку у рерни и можете да убаците воће које је актуелно у сезони.
Холандске палачинке са јабукама су другачије од оних на које смо навикли, а идеалне су јер можете да комбинујете воће по жељи.
Састојци:
- 130 г обичног брашна
- 3 јајета
- 130 мл пуномасног млека
- Мало свеже ренданог мускатног орашчиц́а
- Прстохват соли
- 3 кашике несланог путера
- 2 јабуке
- ½ кашичице млевеног цимета
- 1½ кашичице смеђег шец́ера
- 1 кашичица путера
- Шец́ер у праху за посипање
- Мед
Пржите јабуке
За холандске палачинке са јабукама загрејте рерну на 220°Ц. Док се загрева, ољуштите јабуке и исецкајте их, а затим их посипајте циметом и шец́ером. Растопите 1 кашичицу путера у тигању на средњој ватри, а затим пржите јабуке са циметом, мешајуц́и с времена на време, док цимет и шећер не постану провидни и стакласти – 5–10 минута.
Направите смесу за тесто
Док се јабуке прже, направите тесто. Измешатје све састојке за тесто док смеса не постане глатка.
Загрејте рерну и истопите путер
Ставите плех у рерну и након неколико минута додајте 3 кашике путера, а затим вратите посуду у рерну. Оставите 3-5 минута док се путер не растопи, али пазите да не изгори.
Сипајте тесто и јабуке
Сада будите брзи: извадите посуду из рерне, сипајте тесто, прелијте трец́ином мешавине јабука, па вратите у рерну. Пеците 15-20 минута док тесто не порумени, не дигне се и испече, али не отварајте рерну пре него што прође 15 минута. Брзо извадите посуду, кашичицом ставите преосталу мешавину јабука у средину палачинке, а затим поспите шец́ером у праху и послужите одмах – по жељи са мало меда. Уживајте у холандским палачинкама са јабукама!
(Ствар укуса)
БОНУС ВИДЕО
