Нетолеранција на лактозу, исхрана на бази биљака и осетљивост на млечне производе доводе до процвата тржишта млека на бази биљака, посебно последњих година.
Одељак са млеком на биљној бази у продавницама никада није био вец́и, са широким избором биљних база, обогац́ених опција и сорти са побољшаним хранљивим материјама. Ово наводи многе потрошаче да се питају које млеко на бази биљака је најздравије?
На шта треба обратити пажњу при куповини биљног млека?
Смернице за куповину бољег биљног млека су мање-више исте, без обзира на то коју врсту тражите.
- Приликом избора здравог биљног млека, подстичем своје клијенте да се фокусирају на списак састојака, а не на маркетиншке тврдње на предњој страни кутије - саветује Меги Бел, регистрована дијететичарка, за Реал Симпле.
Једна од првих ствари на коју треба обратити пажњу на списку састојака јесте да ли се у мешавини налазе додати шец́ери.
- Избегавајте додате шец́ере кад год је то могуц́е, посебно ако свакодневно користите биљно млеко. Неке верзије са укусима могу имати 7 до 12 грама додатог шец́ера по шољи, што се може брзо нагомилати.
Натријум, минерал који се налази у соли, је још један скривени састојак који се налази у млеку на бази биљака, а који је такође важно напоменути.
- Натријум је фактор на који треба обратити пажњу; овсено млеко га обично има највише, док сојино обично има најмање. У ствари, истраживања показују да 61 проценат "млека без млека" заправо садржи више натријума него обично млеко - додаје Бони Њулин, дијететичар.
Ово је углавном важно за оне који треба посебно да пазе на унос натријума, укључујуц́и људе са високим крвним притиском или другим проблемима са здрављем срца. Поред тога, требало би да покушате да избегнете мистериозне састојке попут адитива и конзерванса које не препознајете.
- Потражите незаслађене сорте са кратком листом препознатљивих састојака од интегралних намирница и избегавајте вештачке ароме и непотребне конзервансе. Што је мање састојака, то боље. Проверите садржај протеина и уверите се да је обогац́ено калцијумом и витамином Д ако га користите као примарну замену за млеко.
Најздравије биљно млеко
Док вец́ина млека на биљној бази нуди прилично сличне хранљиве материје – свако пружа мало другачије здравствене користи, дијететски стручњаци се слажу да је бадемово млеко једна од најздравијих опција.
- Бадемово млеко је природно богато здравим мастима, што подстиче осец́ај ситости и помаже у одржавању стабилног нивоа шец́ера у крви. Не садржи холестерол и природно је сиромашно засиц́еним мастима. Уместо тога, пружа здраву дозу мононезасиц́ених и полинезасиц́ених масних киселина. Ове масти здраве за срце су важне јер замена засиц́ених масти незасиц́еним мастима, посебно полинезасиц́еним мастима попут линолне киселине, помаже у снижавању ЛДЛ.
Одмах након бадемовог млека дијабетичари такође препоручују млеко од индијског ораха, овса, соје и кокоса. Сојино млеко, посебно, нуди вец́и ниво протеина – и то комплетних протеина – што му даје мало предности у односу на друга биљна млека у погледу нутритивних вредности, преноси Реал Симпле.
БОНУС ВИДЕО
