Учините део вашег свакодневног ритуала луксузним и пријатнијим за ваш организам
Већина људи улије млеко по аутоматизму. Проблем није само лактоза. Шећер из млека подиже инсулин, а повишен инсулин практично закључава масне ћелије. Додате ли још кашичицу белог шећера, добијате нагли скок енергије и пад сат времена касније. То је онај познати поподневни умор због ког посежете за кексом, а уз овај природан састојак ћете се осећати много боље.
Додавати масноћу да бисте се решили масноће звучи као грешка, али кокосово уље у кафи ради управо то. Кашичица у врелој шољи мења укус из корена и држи вас ситим до ручка. Млеко и шећер раде супротно: дижу инсулин и шаљу телу сигнал да складишти, а не да троши.
Др Марк Хајман, истакнути лекар функционалне медицине често препоручује кокосово уље у кафи за стабилну енергију и концентрацију мозга.
Бенефити кокосовог уља за организам
МЦТ масноће, триглицериди средњег ланца, заобилазе уобичајено варење. Иду право у јетру, где се брзо претварају у енергију уместо да се таложе. Зато масноћа у кафи даје гориво, а не сало. Мозак воли кетоне, па јутарња магла попушта, а глад се јавља тек око ручка.
Црна кафа са кашичицом уља вас држи ситим, бистри мисли и помаже телу да троши калорије равномерније током дана. Није чаробни штапић, али једна замена носи видљиву разлику.
Кокосово и МЦТ уље дају брзу енергију и могу помоћи осећају ситости. Студије указују да МЦТ масноће тело лакше користи за енергију него класичне масти, али количина је битна. Једна до две кашичице дневно су довољне.
Ако имате проблема са жучном кесом или холестеролом, питајте лекара пре него што уведете ову навику. О ефектима ових масноћа на метаболизам пише и преглед о МЦТ уљима и њиховој улози у исхрани. Умереност је правило, не изузетак.
Рецепт за кремасту кафу са кокосом
Скувајте омиљену црну кафу и сачекајте да буде врела. Додајте једну до две кашичице кокосовог или МЦТ уља. Овде многи погреше: ако само промешате кашиком, уље плива по површини и квари утисак. Тајна је у блендирању. Убаците напитак у мали ручни миксер или блендер на двадесет секунди. Добијете пену као код најкремастијег латеа, само без и грама шећера. Текстура је густа, укус пун, а осећај нимало дијеталан.
Хоћете додатни слој укуса? Убаците прстохват цимета или какаа пре блендирања. Кафа без млека тако престаје да буде казна и постаје нешто чему се радујете.
Не морате на строгу кето дијету да осетите ефекат. Довољно је да замените један састојак. Многи који су увели додатак кафи у јутарњу рутину кажу да им је струк ужи, а енергија стабилнија, без наглих падова после ручка. Пробајте сутра ујутру и посматрајте како реагује ваше тело до поднева. Једна кашичица мења цео доживљај прве шоље.
Почните са једном кашичицом дневно. Тело треба да се навикне, па повећајте на две тек кад видите како реагујете
Кокосово уље не мења укус, само текстуру. После блендирања кафа је кремаста и густа, слична латеу, али без шећера. Држи ситост до ручка, али није пун оброк. Ако сте физички активни, додајте нешто са протеинима касније
(Крстарица)
