Kombinacija maka, oraha i melvenog keksa u mekom testu sa limunovom koricom je recept za uživanje
Potrebno je:
- 200 ml mlakog mleka
- 15 g kvasca
- 1 veće jaje
- 1 kašika šećera
- 350 g brašna
- korica limuna
- 20 ml ulja
- 50 g mlevenog maka
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g mlevenog keksa
- 50 ml vrućeg mleka
- malo soli
Priprema:
Razmutiti kvasac sa šećerom u mlakom mleku da zapeni. Sipati u vanglicu, dodati jaje, pa malo izmutiti. Dodati prosejano brašno, koricu limuna, ulje, so i sve varjačom mesiti da bude glatko. Ostaviti 30 minuta da odmori. Istresti na sto posut malo brašnom. Oblikovati rukom u loptu, pa pokriti 5-6 minuta da napravimo nadev. Izmešati mlevene orahe sa mlevenim makom i mlevenom plazmom. Dodati vrelo mleko i sve dobro izmešati.
Testo razviti u pravougaonik i iseći na manje kvadrate. Malo razviti svaki oklagijom, pa na dno staviti malu kašiku nadeva i premazati do polovine. Gornji deo iseći na trake, pa uviti u rolnicu od donjeg dela tako da trakice ostanu gore. Saviti u puža i staviti u otvore za mafine. Pokriti da naraste 15 minuta.
Premazati jajetom, a u sredinu staviti po jednu višnju. Peći na 200 stepeni C 30 minuta. Pokriti krpom i posuti šećerom u prahu.
