Без тешке запршке, без брашна, мирисна и густа захваљујући гризу и поврћу.
Из бакине кухиње нам стиже старински рецепт за чорбу која се спрема кад вам треба снага и здравље на кашику!
Посна чорба - састојци:
1 корен празилука
1 комад шаргарепе
пола корена целера
мало уља
суви зачин по жељи
млевени бибер
3 равне кашике гриза
1 кашика белог лука у гранулама
першунов лист
Посна чорба - припрема:
Најпре припремити поврће тако што ћете шаргарепу и корен целера изрендати на крупније ренде као за јабуке а празилук ситно исецкати користећи најбоље онај здрави зелени део. Све то ставити у шерпу на мало уља да се лепо пропржи уз додатак неколико капи воде како би поврће што пре омекшало и пустило своје мирисе.
Одмах додати једну кашичицу сувог зачина јер ће со из њега помоћи да поврће брже увене и постане стакласто. Када је поврће сасвим мекано посути по површини три равне кашике гриза, па све брзо измешати варјачом само два три пута тек да гриз мало упије масноћу.
Затим налити са литар и по воде и добро промешати да се разбију све евентуалне грудвице па оставити чорбицу да ври једно пет до шест минута на тихој ватри. На самом крају додати млевени бибер и једну пуну кашику белог лука у гранулама који ће дати онај препознатљив мирис а пред сам крај посути обилно сецканим першуновим листом и служити топло као прави мелем за стомак.
БОНУС ВИДЕО:
