Заборавите на обичне рецепте, пред вама је "краљевска проја".
Из бакине кухиње нам стиже рецепт за проју која ће вашу трпезу учинити заиста посебном.
Проја - састојци:
5 јаја,
2 шоље од 200 г кукурузног брашна,
2 пуне кашике гриза,
100 мл уља,
1 шоља киселог млека разбијеног жицом,
50 мл киселе воде,
1 прашак за пециво,
мало соли,
2 кашике ланеног семена,
100 г изгњеченог сира за тесто, још 100 г сира за одозго,
туцана љута паприка
Проја - припрема:
У чинију прво полупајте јаја и сједините их са кукурузним брашном и гризом, па додајте ланено семе и уље. Затим сипајте кисело млеко које сте претходно разбили жицом да буде глатко и додајте киселу воду са прашком за пециво и мало соли.
У све то ставите сто грама изгњеченог сира и добро промешајте варјачом тако да тесто остане фино, кашасто и да се не стврдне превише.
Смесу излијте у подмазан, плех па одозго богато распоредите преосталих сто грама сира и све поспите туцаном паприком.
Рерну смањите на сто осамдесет или сто деведесет степени и пеците полако да проја остане фино жута и да сир и паприка одозго не поцрне, већ само замиришу.
БОНУС ВИДЕО:
