Уз мало труда и много љубави, направићете и ви предиван домаћи хлеб чији ће мирис испунити целу кућу.
Домаћи хлеб је увек лепши него онај из продавнице. Мекши је, испадне јефтиније, а и направљен је са много љубави, па је увек загарантован предиван укус.
Кувар Џејми Оливер открио је својевремено рецепт за домаћи хлеб од три састојка који је веома једноставан.
Домаћи хлеб - састојци:
1 кесица сувог квасца
1 кг брашна
650 мл воде
За прављење овог хлеба ће вам требати 45 минута, плус време да тесто нарасте, а од једне мере можете да направите две векне хлеба.
Домаћи хлеб - припрема:
Сипајте 650 мл млаке воде у већу чинију пре него што додате суви квасац и промешате га виљушком неколико минута.
Затим сипајте већу количину брашна и пола кашичице морске соли, користећи виљушку да све промешате.
Рукама спојите смесу у лопту од теста и додајте постепено још брашна све док вам се руке и тесто више не лепе.
Потом пребаците тесто на подлогу коју сте посули брашно, па га месите све док тесто не постане "еластично".
Направите куглу од теста, па је покријте чистом и влажном кухињском крпом и оставите га да одмори сат и по времена на топлом месту.
Онда је време да "избаците ваздух" ударањем теста песницом, пре него што га премесите још неких 30 секунди.
У овом тренутку можете преобликовати тесто како желите или да му додате неке семенке по жељи, па оставите га још једном да одмори 30 минута до сат времена.
Када се поново удвостручи, загрејте рерну на 180ºЦ и лагано пребаците тесто у рерну и пеците око 35 минута док не добије златну боју.
Ако нисте сигурни да ли је хлеб печен или не, можете да куцнете по дну, а требало би да се чује шупаљ звук ако је хлеб готов.
Хлеб ставите да се охлади пре него што га послужите.
(Глоссy)
БОНУС ВИДЕО:
