Ako pazite na ishranu, ali ne želite da odustanete od sočnih i ukusnih obroka, ova palačinka je pravi izbor.
Spaja nežnu tikvicu i slatku šargarepu sa proteinima iz zrnastog sira i jaja, stvarajući obrok koji je lagan, zasitan i pun nutritivnih vrednosti.
Idealna je za doručak, užinu ili brzu večeru, a uz malo kreativnosti može postati i kompletan obrok sa dodatkom sveže salate, paradajza i pršute.
Sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 2 srednje šargarepe
- 200 g zrnastog sira
- 2 jajeta
- so i biber po ukusu
- origano, bosiljak ili mešavina po želji
- Dodatni sastojci po izboru: krem sir, sveža salata, paradajz, pršuta
Priprema:
1. korak: Priprema povrća
Tikvicu narendajte na krupno, posolite i ostavite nekoliko minuta da pusti vodu. Zatim je dobro ocedite kako bi palačinka ostala kompaktana i ne previše vlažna. Šargarepu narendajte na sitnije.
2. korak: Priprema šargarepe
U velikoj činiji sjedinite zrnasti sir i jaja. Dodajte so, biber i omiljene začine, pa dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. korak: Mešanje
U smesu dodajte narendanu tikvicu i šargarepu, ravnomerno rasporedite i pažljivo sjedinite.
4. korak: Pečenje
Masu stavite na papir za pečenje i razmažite u oblik pravougaonika debljine oko 1–1,5 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
5. korak: Završni dodaci
Ostavite palačinku da se malo ohladi, a zatim filujte po želji - krem sirom, svežom salatom, paradajzom ili pršutom.
BONUS VIDEO
