Posni sutlijaš je jedan od onih deserata koji vraćaju u detinjstvo – nežan, kremast i topao.
Ova verzija bez mleka i jaja, ali i ulja savršena je za dane posta na vodi, ali i za sve koji žele laganu, biljnu poslasticu koja se brzo sprema i ne opterećuje stomak.
Uz pravi izbor biljnog mleka, sutlijaš može biti iznenađujuće bogatog ukusa.
Sastojci:
- 1 šolja okruglozrnog pirinča
- 4 šolje biljnog mleka (bademovo, sojino ili kokosovo)
- šećer po ukusu
- 1 kašičica arome vanile
- cimet za posipanje
Priprema:
1. korak: Priprema pirinča
Pirinač temeljno isperite pod mlazom hladne vode dok tečnost ne postane bistra. Ovaj korak pomaže da sutlijaš bude nežniji i manje lepljiv. U galeriji ispod možete pogledati savete Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Kuvanje
U šerpu sipajte biljno mleko i dodajte prstohvat soli. Zagrejte do ključanja, zatim ubacite pirinač, smanjite vatru i kuvajte lagano uz povremeno mešanje, kako se ne bi uhvatio za dno.
3. korak: Zaslađivanje
Kada pirinač omekša i smesa počne da dobija gustu, kremastu strukturu, dodajte zaslađivač i vanilu. Nastavite kuvanje još par minuta dok se ukusi ne sjedine.
4. korak: Serviranje
Gotov sutlijaš rasporedite u činijice i pospite cimetom. Po želji možete dodati seckane orahe, bademe ili malo suvog voća za dodatnu teksturu i aromu.
(Stil)
BONUS VIDEO
