Koliko oblika testenine možete navesti? Ako ste ljubitelj testenine, možda ćete moći da ih navedete na desetine, ali možda ćete biti iznenađeni kada saznate da ih ima na stotine.
Konzervativna procena je da danas u svetu postoji 350 oblika testenine, dok neki ljudi procenjuju čak i do 1.300. Uz toliko raznolikosti, učenje o oblicima testenine može izgledati kao sizifov zadatak. Ipak, uz samo malo učenja, moći ćete da steknete dobru količinu znanja o rezancima.
Pročitajte još: Najveća greška kod pripreme JAJA NA OKO: Sa ovim trikom će svaki put biti ukusna
Ovde ćemo raščlaniti neke od najpopularnijih oblika testenine da bismo vam pomogli da dešifrujete šta oni znače.
Sufiksi:
Pre nego što pređemo na određene oblike testenine, postoji još jedan nagoveštaj koji vam može pomoći da shvatite testenine: sufiksi. Italijanski ima niz ljubaznih sufiksa koji ukazuju na to da je nešto malo ili veliko. Evo nekoliko na koje ćete naići.
„Mali“ sufiksi: -ini, -elli, -illi, -etti, -ine, -elle
„Veliki” sufiksi: -oni, -one, -opti
Izdvojili smo najpoznatije oblike paste koje su najviše u upotrebi i objasnili njihovo značenje.
Vrste testenine i njihovo značenje:
1.Taljatele - nastale od italijanske reči "taljare", što znači iseći
2. Penne - od italijanske reči "Pena", što znači pero. Koso zasečeni krajevi podsećaju na vrh penkala.
3. Farfale - na italijanskom znači leptiri.
4. Špagete - od italijanske reči "spago", što znači kanap
5. Fusili - od italijanske reči "fuso" - što je bio naziv alata za namotavanje vune.
Ravioli - od italijanske reči "riavoljere" što znači zamotati.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
