Ако вам је потребан брз и једноставан рецепт за чорбу, имамо савршено решење које спаја укус и текстуру.
Састојци:
- 1 жуманце без беланца
- две кашике киселе павлаке
- једна пуна кашика брашна
- једна кашика сувог зачина
- млевени бибер по укусу
- сецкани першунов лист
Припрема:
У једну чинију разбијете једно жуманце, па му додате павлаку и брашно и све то жицом добро измешате да добијете гушћу глатку смесу без грудвица, па онда кутлачом захватите мало врелог бујона са шпорета и полако сипате у чинију са јајима и павлаком и добро измешате жицом да се све сједини па полако сипате назад у шерпу.
Затим поново извадите мало бујона да се чинија лепо испере и све измешате па пустите чорбу да ври на шпорету тачно два до три минута да се брашно лепо укува
Након два минута врења у чорбу додате једну кашику сувог зачина и млевеног бибера по укусу, а пред сам крај додате сецкани першунов лист и промешате и ако треба још мало зачините и чорба је готова.