Ako vam je potreban brz i jednostavan recept za čorbu, imamo savršeno rešenje koje spaja ukus i teksturu.
Sastojci:
- 1 žumance bez belanca
- dve kašike kisele pavlake
- jedna puna kašika brašna
- jedna kašika suvog začina
- mleveni biber po ukusu
- seckani peršunov list
Priprema:
U jednu činiju razbijete jedno žumance, pa mu dodate pavlaku i brašno i sve to žicom dobro izmešate da dobijete gušću glatku smesu bez grudvica, pa onda kutlačom zahvatite malo vrelog bujona sa šporeta i polako sipate u činiju sa jajima i pavlakom i dobro izmešate žicom da se sve sjedini pa polako sipate nazad u šerpu.
Zatim ponovo izvadite malo bujona da se činija lepo ispere i sve izmešate pa pustite čorbu da vri na šporetu tačno dva do tri minuta da se brašno lepo ukuva
Nakon dva minuta vrenja u čorbu dodate jednu kašiku suvog začina i mlevenog bibera po ukusu, a pred sam kraj dodate seckani peršunov list i promešate i ako treba još malo začinite i čorba je gotova.