Овај рецепт вам открива како да месо остане сочно, а поврће задржи своју боју и витамине уз један мали трик у редоследу кувања који прави велику разлику у укусу.
Тајна савршеног младог купуса крије се у његовој нежности јер он не трпи дуго кување као онај јесењи са чврстим листовима. Испробајте рецепт из бакине кухиње.
Сладак купус са крменадлама - састојци:
1 главица младог купуса,
2 свињске крменадле од врата,
1 већа шаргарепа,
1 кромпир,
1 корен целера,
1 веза младог црног лука,
1 веза младог белог лука,
ловоров лист,
1 равна кашика брашна,
уље, слатка паприка,
3 чена белог лука,
суви зачин, першунов лист,
100 мл куваног парадајза.
Сладак купус са крменадлама - припрема:
У шерпу прво ставити крменадле, налити водом и оставити да се кувају око 20 минута како би месо омекшало пре додавања поврћа.
За то време исећи купус на крупније коцке, а остало поврће на коцкице, па све полако убацити у шерпу преко меса и налити водом да огрезне.
Кувати све заједно још око 30 минута јер младом купусу не треба много времена, а пред крај додати кувани парадајз и суви зачин.
Направити танку запршку од уља брашна и слатке паприке, па прелити купус и на самом крају посути ситно сецканим першуновим листом и белим луком.
БОНУС ВИДЕО:
