Хрскав, сочан и освежавајући краставац незаобилазан је део летњих салата, али понекад један залогај може да поквари цео оброк.
Горчина је природна појава код појединих сорти, али и последица услова у којима је биљка расла.
Иако не постоји начин да са потпуном сигурношћу утврдите каквог ће укуса бити плод пре него што га пресечете, неколико корисних савета може знатно повећати шансе да изаберете квалитетан краставац.
Врућина и суша утичу на укус
Краставци који су расли током дугих периода високих температура или без довољно воде чешће садрже већу количину природних материја које изазивају горак укус. Зато се после великих врућина може десити да и на пијаци или у продавници наиђете на плодове који нису пријатног укуса.
Обратите пажњу на изглед
Бирајте мање и уједначене плодове
Краставци средње величине обично имају пријатнији укус од веома крупних. Превелики плодови често су презрели, имају развијеније семенке и већа је вероватноћа да ће бити горки.
Кора треба да буде чврста и свежа
Добар краставац има глатку или благо храпаву кору интензивно зелене боје. Избегавајте плодове са жутим деловима, смежураном кором или меким местима, јер то може бити знак да су презрели или дуго стајали.
Погледајте део код петељке
Горчина се најчешће развија управо у делу где је била петељка. Зато бирајте краставце чији је тај крај свеж, зелен и без знакова исушивања.
БОНУС ВИДЕО
