Уживајте у летњем освежењу са домаћим соком од вишања. Овај једноставан рецепт захтева само 4 састојка и мало времена.
Лето је идеално време за припрему домаћих сокова, а међу најпопуларнијима је сок од вишања због свог освежавајућег, благо киселкастог укуса.
Овај старински рецепт је једноставан, а количину састојака можете прилагодити својим потребама.
Састојци:
- 10 кг вишања
- 4 кг шећера
- 3 л воде
- 40 г лимунтуса
Припрема:
Оперите и очистите вишње од петељки и коштица.
У већој посуди ређајте ред вишања, ред шећера и повремено поспите лимунтусом.
Понављајте поступак док не утрошите све састојке.
Оставите смесу на хладном и тамном месту (по могућству у фрижидеру) 24 сата, уз повремено мешање.
Након 24 сата све пребаците у велики лонац и загревајте до врења. Током кувања скидајте пену која се ствара на површини.
Кувајте око 45 минута на умереној температури.
Склоните са ватре и процедите масу, а затим испасирајте вишње кроз цедиљку или газу.
Добијени сок још једном процедите кроз густу газу.
По жељи додајте воду и поново загрејте до кључања.
Стерилишите флаше тако што ћете их опрати и загрејати у рерни на око 100°Ц.
Врућ сок сипајте у вруће флаше, затворите и умотајте у ћебе да се полако хладе.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО:
