Ако већ око 10 ујутру посежете за грицкалицама, врло је могуће да ваш доручак није био довољно избалансиран.
Кључ није у гладовању, већ у паметном избору намирница које стабилизују шећер у крви и држе хормон глади — грелин — под контролом.
Ендокринолози често наглашавају да доручак треба да садржи протеине, здраве масти и влакна, јер управо та комбинација успорава варење, смањује нагле скокове инсулина и продужава осећај ситости. У наставку су три једноставна предлога доручка који се уклапају у те принципе.
1. Слани доручак од сочива, тахинија и пошираног јаја
Састојци:
- 1 шоља куваног зеленог или црвеног сочива
- 1 кашика тахинија
- Сок пола лимуна
- 1 кашика маслиновог уља
- Мало сецканог першуна
- Прстохват кумина и морске соли
- 1 јаје
Припрема:
У топлу чинију са сочивом умешајте тахини, лимун и зачине. Прелијте маслиновим уљем и додајте поширано јаје ако желите више протеина.
Ефекат: Комбинација биљних протеина, влакана и масти стабилизује инсулин.
2. Пудинг од авокада и кефира са какаом (без додатог шећера)
Састојци:
- 1 зрео авокадо
- 150 мл кефира
- 1 кашика сировог какаа
- 1 кашика млевених ланених семенки
- Мало екстракта ваниле
- По потреби: неколико капи меда
Припрема:
Све састојке изблендајте док не добијете кремасту текстуру. Оставите 10 минута да лан упије течност.
Ефекат: Здраве масти из авокада, протеини из кефира и влакна из лана доводе до споријег лучењеа грелина и мање жеље за слатким.
3. Проја од леблебија са поврћем (без пшеничног брашна)
Састојци:
- 1 шоља брашна од леблебија
- 1 јаје
- 150 мл јогурта
- 1 кашика маслиновог уља
- Рендана тиквица (оцеђена)
- Мало ситно сецканог црног лука
- Прашак за пециво, со
Припрема:
Помешајте састојке и пеците у малом калупу 20–25 минута на 180°Ц.
Ефекат: Низак гликемијски индекс и висок садржај протеина помажу да енергија траје дуже без наглих падова.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО
