Arapske palačinke na vodi su savršeno rešenje za posnu užinu. Priprema traje samo 20 minuta, a rezultat su mekane i tanke palačinke.
Kada poželite nešto slatko, a pritom se pridržavate posta, arapske palačinke na vodi su savršeno rešenje. Bez mleka i jaja, a opet mekane i elastične, ove palačinke osvajaju svojom jednostavnošću i prilagodljivošću.
Super su kao doručak, lagana užina ili desert koji možete obogatiti omiljenim posnim dodacima.
Sastojci:
- 1 šolja brašna
- 1 šolja gazirane vode
- prstohvat soli
- pola kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
Priprema:
1. korak: Mešanje suvih sastojaka
U dubljoj posudi pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo. U galeriji ispod pogledajte koje tipove brašna možete da koristite.
2. korak: Dodavanje mokrih sastojaka
Postepeno sipajte gaziranu vodu uz stalno mešanje žicom ili mikserom, dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
3. korak: Odmaranje smese
Ostavite smesu da odmori 5–10 minuta, tako će palačinke biti mekše i ujednačenije.
Za bogatiji ukus
dodajte prstohvat cimeta ili malo rendane limunove kore.
4. korak: Pečenje
Zagrejte nelepljiv tiganj na srednjoj temperaturi. Po potrebi ga vrlo blago premažite uljem. Sipajte kutlaču smese i brzo je rasporedite po tiganju. Pecite dok ivice ne počnu da se odvajaju i donja strana ne porumeni, zatim pažljivo okrenite palačinku. Ispecite i drugu stranu još minut-dva, pa sklonite sa tiganja. Ponavljajte postupak dok ne potrošite smesu.
5. korak: Služenje
Filujte po želji i služite tople. Otkrijte i čime zameniti jaja u posnim palačinkama.
(Stvar ukusa)
BONUS VIDEO:
