Ovaj kolač je poseban jer se priprema na starinski način, odvajanjem belanaca, što mu daje neverovatnu mekoću.
Miris pečenih badema koji se posipaju po vrhu i bogat ukus rogača čine ga pravom kraljicom vaše trpeze.
Potrebno je:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 50 ml ulja.
- 100 g mlevenih pečenih badema.
- 180 g brašna.
- 50 g rogača.
- Pola praška za pecivo.
- 100 ml jogurta.
- 50 g suvog grožđa
Priprema:
Prvo odvojiti belanca od žumanaca pa belanca čvrsto umutiti sa šećerom. U tu penu dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i rogač, pa lagano sjediniti.
Zatim dodati žumanca, jogurt, ulje i suvo grožđe, pa sve ostalo redom što smo nabrojali, ali od mlevenih badema oduzeti dve pune kašike i ostaviti sa strane. Sve lagano izjednačiti i sipati u okrugli pleh prečnika 22 cm koji je obložen pek papirom.
Pre pečenja posuti onim ostavljenim mlevenim bademima. Peći oko 45 minuta, a pred sam kraj pečenja pokriti folijom ili papirom da bademi ne pregore, a kolač se lepo dopeče.
Prijatno!
(Bakina kuhinja)
BONUS VIDEO:
