Riba je jedan od najkvalitetnijih izvora omega-3 masnih kiselina, ključnih za zdravlje srca. Mnogi se zato pitaju postoji li idealno vreme za konzumiranje ribe kako bi se te koristi maksimalno iskoristile.
Odgovor je jednostavan: redovnost je mnogo važnija od tačnog doba dana, piše Health.com.
Da li je vreme konzumiranja uopšte važno?
Nivoi omega-3 masnih kiselina u organizmu postepeno se povećavaju. Ako redovno jedete hranu bogatu ovim nutrijentima, poput masne ribe, telo će održavati zdrave zalihe bez obzira na to da li je jedete za ručak ili večeru.
NJihov efekat nije trenutan, za razliku od nutrijenata koji mogu direktno uticati na san ili raspoloženje. Koristi omega-3 masnih kiselina nakupljaju se tokom vremena, pa su za zdravlje srca, funkciju mozga i druge dugoročne ishode najvažniji stalan i redovan unos.
Istraživanja potvrđuju da dugoročna konzumacija hrane i dodataka ishrani sa omega-3 masnim kiselinama doprinosi zdravlju jer snižava trigliceride, reguliše nivo holesterola i smanjuje upalne procese u organizmu.
Kako omega-3 štite srce?
Omega-3 masne kiseline, konkretno eikozapentaenska (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA), imaju ključnu ulogu u regulisanju upalnih procesa u organizmu. Istovremeno podržavaju zdravu funkciju krvnih sudova, što je osnova kardiovaskularnog zdravlja.
Ove kiseline pomažu i u regulisanju masnoća u krvi, poput triglicerida i holesterola. Time se smanjuje rizik od ateroskleroze, procesa nakupljanja plaka u arterijama. Viši nivoi omega-3 masnih kiselina u organizmu povezani su i sa manjim rizikom od visokog krvnog pritiska, koji je jedan od glavnih faktora rizika za srčane bolesti.
Zbog toga zdravstvene organizacije preporučuju da se riba, naročito masnija, jede najmanje dva puta nedeljno.
Koja je riba najbolji izbor?
Losos je izuzetno bogat EPA i DHA kiselinama. Dokazano je da one pomažu u snižavanju masnoća u krvi, smanjuju upale i podržavaju rad krvnih sudova i cirkulaciju. Losos je ujedno izvor proteina, kalijuma, vitamina B12 i selena, koji takođe doprinose zdravlju srca.
Sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama. Budući da se nalaze nisko u lancu ishrane, nakupljaju zanemarljive količine žive, što ih čini bezbednim za čestu konzumaciju.
Haringa je odličan izvor vitamina B12. Vitamin B12 učestvuje u regulisanju homocisteina, aminokiseline čiji povišeni nivoi mogu povećati kardiovaskularni rizik. Haringa takođe sadrži malo žive.
Inćuni su bogati omega-3 masnim kiselinama, a sadrže i kalcijum. Kalcijum je važan za pravilne kontrakcije srca i funkciju krvnih sudova. Kao i druge manje ribe, sadrže malo žive. Inćuni su bogati omega-3 masnim kiselinama, a sadrže i kalcijum. Kalcijum je važan za pravilne kontrakcije srca i funkciju krvnih sudova. Kao i druge manje ribe, sadrže malo žive.
(Index.hr)
BONUS VIDEO
