Најлепше од свега је што се не пече, припрема траје кратко, а резултат изгледа као да је стигао из витрине неке мале посластичарнице на обали мора.
Неси десерти су створени за лето. Када температуре порасту, мало ко пожели тежак колач са много чоколаде и филова. Тада тражимо нешто лагано, освежавајуће и довољно једноставно да не морамо да укључујемо рерну.
Управо зато последњих недеља све више љубитеља слаткиша прави лимун тирамису - освежену верзију чувеног италијанског класика која осваја на први залогај.
Уместо кафе, какаа и интензивних арома, главну улогу овде преузима лимун. Његова свежина савршено се спаја са кремастим маскарпоне сиром и ваздушастим шлагом, стварајући десерт који подсећа на лето на Медитерану.
Састојци:
За крему:
- 250 г маскарпоне сира
- 200 мл слатке павлаке
- 100 г шећера у праху
- 2 лимуна (сок и нарендана корица)
- 1 кашичица екстракта ваниле
За подлогу:
- 200 до 250 г пишкота
- 150 мл лимунаде или разблаженог сока од лимуна
За декорацију:
- рендана корица лимуна
- листићи свеже нане по жељи
Припрема:
У већој посуди сједините маскарпоне сир, шећер у праху, сок и корицу лимуна, као и ванилу. Мешајте док не добијете глатку и кремасту смесу.
У другој посуди умутите слатку павлаку у чврст шлаг, а затим је лагано умешајте у маскарпоне крем. Важно је да мешате полако како би смеса остала лагана и ваздушаста.
Пишкоте кратко умачите у лимунаду. Довољно је неколико секунди јер превише натопљене пишкоте могу изгубити структуру.
У посуду за сервирање слажите ред пишкота, затим слој креме, па поновите поступак док не потрошите састојке. Завршите богатим слојем креме.
Десерт покријте и оставите у фрижидеру најмање четири сата, а још боље преко ноћи.
Мали трик који прави велику разлику
Непосредно пре сервирања поспите тирамису свеже наренданом корицом лимуна и додајте неколико листића нане. Ако волите интензивније цитрусне укусе, можете додати и мало лимонцелла у крему, али и без њега десерт остаје савршено освежавајућ.
Зашто је овај колач идеалан за лето?
Лимун тирамису није превише сладак, не оптерећује и пружа осећај свежине који ретко који десерт може да постигне.
Због тога је одличан избор за:
- летње ручкове
- дружења на тераси
- породична окупљања
- прославе и рођендане
- тренутке када вам се једе нешто слатко, а лагано
У времену када сви тражимо рецепте који се брзо припремају и не захтевају сате проведене у кухињи, овај десерт постаје прави фаворит сезоне.
Јер понекад су најлепши управо они колачи који изгледају елегантно, а праве се готово без труда.
(Супер жена)
БОНУС ВИДЕО;
