Посна чорба од спанаћа која окрепљује и осваја укусом. Прави се брзо, а сигурно ћете је се сетити и ван дана поста.
Састојци:
- 1 мала главица црног лука
- 4 чена белог лука
- 1 шаргарепа
- 7 брикета спанаћа
- литар и по воде за наливање
- мало сувог зачина према укусу
- 2 кашике гриза
- мало сецканог першуновог листа за украс
- мало уља за пржење
Припрема
За ову летњу чорбицу са спанаћем прво очистите једну малу главицу црног лука и ситно је насецкајте на коцкице, а четири чена белог лука такође очистите и ситно нарежите унутра. Једну шаргарепу добро оперите, огулите и исецкајте на ситне колутове. У шерпу додајте мало уља, па убаците сецкани црни лук и бели лук, па их заједно добро пропржите на тихој ватри да поврће лепо замирише, а одмах затим додајте и припремљену шаргарепу и седам брикета спанаћа.
Све лагано промешајте варјачом, па додајте литар и по воде и оставите да се то све кува једно петнаест минута на умереној температури док поврће потпуно омекша.
Док се то кува у једну шољицу са мало воде убаците две кашике гриза, па лепо умутите кашиком да се растопи. Када прође петнаест минута кувања у чорбицу убаците суви зачин по вашем укусу, а затим лагано додајте размућени гриз из шољице и све време мешајте варјачом да вам се не направе грудвице унутра.
Оставите цорбицу да ври још тачно пет минута да гриз лепо набубри и повеже цео софт, а пред сам крај по жељи додајте ситно сецкан першунов лист и склоните шерпу са ватре. Пријатно!
