Posna čorba od spanaća koja okrepljuje i osvaja ukusom. Pravi se brzo, a sigurno ćete je se setiti i van dana posta.
Sastojci:
- 1 mala glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 7 briketa spanaća
- litar i po vode za nalivanje
- malo suvog začina prema ukusu
- 2 kašike griza
- malo seckanog peršunovog lista za ukras
- malo ulja za prženje
Priprema
Za ovu letnju čorbicu sa spanaćem prvo očistite jednu malu glavicu crnog luka i sitno je naseckajte na kockice, a četiri čena belog luka takođe očistite i sitno narežite unutra. Jednu šargarepu dobro operite, ogulite i iseckajte na sitne kolutove. U šerpu dodajte malo ulja, pa ubacite seckani crni luk i beli luk, pa ih zajedno dobro propržite na tihoj vatri da povrće lepo zamiriše, a odmah zatim dodajte i pripremljenu šargarepu i sedam briketa spanaća.
Sve lagano promešajte varjačom, pa dodajte litar i po vode i ostavite da se to sve kuva jedno petnaest minuta na umerenoj temperaturi dok povrće potpuno omekša.
Dok se to kuva u jednu šoljicu sa malo vode ubacite dve kašike griza, pa lepo umutite kašikom da se rastopi. Kada prođe petnaest minuta kuvanja u čorbicu ubacite suvi začin po vašem ukusu, a zatim lagano dodajte razmućeni griz iz šoljice i sve vreme mešajte varjačom da vam se ne naprave grudvice unutra.
Ostavite corbicu da vri još tačno pet minuta da griz lepo nabubri i poveže ceo soft, a pred sam kraj po želji dodajte sitno seckan peršunov list i sklonite šerpu sa vatre. Prijatno!
