У свету десерата постоје они компликовани, за посебне прилике, и они други – једноставни, домаћи и толико укусни да их правимо изнова и изнова.
Ова кекс торта од банана и кекса припада управо тој другој групи. Спој свиленкастог пудинга, слатких банана, хрскавог кекса и комадића чоколаде ствара десерт који подсећа на омиљене посластице из детињства, а припрема се без много труда. Савршена је за породична окупљања, ненајављене госте или тренутке када вам се једе нешто слатко, а не желите да проведете сате у кухињи.
Састојци
- 240 г петит кекса
- 5 банана
- 2 кесице пудинга од ваниле
- 80 г шећера
- 1 л млека
- 100 г маслаца
- 200 г чоколаде за кување
Припрема
Прво припремите пудинг. У литру млека скувајте два пудинга од ваниле према упутству са паковања, уз додатак шећера. Док је пудинг још врућ, умешајте маслац исечен на коцкице и мешајте док се потпуно не отопи и сједини са кремом. Оставите да се кратко прохлади, али водите рачуна да остане топао и мазив. Како се на површини не би створила корица, прекријте га провидном фолијом или га повремено промешајте.
Калуп пречника око 23 центиметра лагано премажите маслацем, па дно и ивице обложите петит кексом. На тај начин добићете чврсту подлогу која ће торти дати препознатљиву текстуру.
Банане ољуштите и сваку исеците на три приближно једнака дела. Комаде банана поређајте усправно у калуп, једну до друге, тако да испуне целу површину. Управо овај слој даје торти пуноћу укуса и сочност.
У још топао пудинг додајте ситно исецкану чоколаду за кување, као и евентуални вишак измрвљеног кекса који вам је преостао. Лагано промешајте неколико пута како би се састојци повезали, али не потпуно – циљ је да у крему остану видљиви трагови отопљене чоколаде који ће торти дати додатну пуноћу и занимљив изглед. Мањи део чоколаде и мрвица кекса сачувајте за завршну декорацију.
Припремљени крем пажљиво распоредите преко банана и поравнајте површину колико је могуће. Због густине фила касније ће га бити теже обликовати, па је најбоље да овај корак урадите одмах након сипања.
На крају површину поспите сачуваним комадићима чоколаде и мрвицама кекса, који ће торти дати благу хрскавост и леп завршни изглед.
Кекс торту ставите у фрижидер на најмање три сата, а за најбољи резултат оставите је да преноћи. Када се потпуно стегне, пажљиво је извадите из калупа, исеците на парчад и послужите добро расхлађену.
Ова једноставна кекс торта доказ је да за одличан десерт нису потребни ни компликовани састојци ни посебне вештине. Након неколико сати хлађења добићете кремасту, богату посластицу у којој се савршено преплићу укуси банане, ваниле, чоколаде и кекса. Послужите је добро расхлађену и уживајте у сваком залогају.
(Јоурнал)
БОНУС ВИДЕО:
