Како до хрскаве корице хлеба који ће унутра бити мека и сочан?
Oglas
Потребно је:
- 400 г брашна
- 270 мл млаке воде
- 20 г квасца
- мало соли
Припрема:
Квасац растопити у млакој води, додати брашно и соли и замесити глатко тесто. Оставити покривено да надође пола сата. Премесити, па поновити поступак. Сто побрашњивити, па мало премесити тесто и обликовати лопту. Обилно побрашњивити тестио и покрити лопту од теста да мало порасте.
Рерну укључити на 250 степени Ц, па ставити тепсију празну у рерну. Кад тесто надође, тепсију врућу извадити из рерне и пребацити надошло тесто у плех.
Ножем зарезати хлеб по средини... Покрити га поклопцем и ставити у рерну.
После 20 минута кад хлеб нарасте и удари у поклопац скинути поклопац и пећи хлеб још 30 минута, а рерну смањити на 200 степени Ц.
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas