Ако волите свеже пециво сваки дан онда је ово прави рецепт за вас
Љубитељи теста и пецива знају да ништа нема лепше него кад на тек испечене уштипке, мекике или кроасане намажете слатке или слане намазе. И није немогуће у кући имати већ готову смесу, која само чека да се откине комад, растањи, обликује и баци на вруће уље.
Ако више волите лајт варијанте онда направите пицу или кифлице и пеците у рерни. Биће мање масно, али ни мало мање ваздушасто и укусно.
Универзално тесто се прави лако и једноставно, а све што треба јесте да га чувате у фрижидеру, откинете колико је потребно и остатак вратите назад.
Рецепт за универзално, шашаво тесто
Потребно је:
- 1 кг брашна
- 1 прашак за пециво
- 2 кашикице соли
- 2 кашикице шећера
- 250 дл млека
- 1 паковање свежег квасца (50 г)
- 2 чаше јогурта
- 3 јаја
- 2 шољице уља
Припрема:
Брашно замесити са мало млека у којем сте растопили квасац са мало шећера. Додати затим со, јогурт, јаја и уље. Замесити меко тесто. Кад је умешено узети једну пластичну кесу и науљити је с унутрашње стране па тесто убацити у њу. Ставити у дубљу посуду, па у фрижидер да стоји најмање 7 сати пре употребе.
Након тога овакво тесто може да стоји и до 7 дана у фрижидеру, а ви ћете од њега кидати колико вам треба и правити кифлице, тесто за пицу, мекике, крофне...
(Глоссy)
БОНУС ВИДЕО:
