· · Коментара: 0
МОРАТЕ ДА ПРОБАТЕ

ТАЈНИ САСТОЈАК СА ЈУГА СРБИЈЕ ЗА АЈВАР: Додајте бар у неку теглу, НЕЋЕТЕ СЕ ПОКАЈАТИ! (ФОТО)

У ајвар се може додати и плави патлиџан, али најпикантнији тајни састојак је свакако - рен!

1634209570_ajvar.jpg
Фото: А. М.

Многе домаћице спремне су да одвоје читав дан да би за своју породицу припремиле деликатесну зимницу - ајвар!

Већина има свој традиционални рецепт, најчешће наслеђен од маме или баке. Македонски ајвар се сматра "краљем" зимнице, а на југу Србије он се редовно спрема од чисте паприке, без икаквих додатака, па га сви волимо.

Међутим, није реткост ни да куварице експериментишу са новим рецептима - за љубитеље пресне хране, имамо и предлог како да ајвар направе од свежих паприка.

У ајвар се може додати и плави патлиџан, али најпикантнији тајни састојак је свакако - рен! Предлажемо да обавезно пробате, јер не морате да мењате свој основни рецепт, већ само да га додате у неколико тегли, а остале оставите како иначе радите.

Значи, испеците и ољуштите паприке по обичају, исецкајте или самељите, по жељи, па упржите на рингли или пажљиво испеците у рерни, мешајући и додајући уље. Отприлике на половини процеса додајте со. Тек на крају, кад је време да сипате есенцију, нарендајте мању количину рена (рецимо, на 3 кг паприка, иде око 300 гр рена) и умешајте у ајвар.

Сипајте вруће у вруће, стерилисане тегле и затворите стерилним поклопцима, па оставите на топлом 24х. Стерилизацију можете обавити и у микроталасној рерни.

                         Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ

Пошаљите Коментар
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.