Доносимо вам најбољи рецепт за посни гулаш на води.
Гулаш је омиљено јело у многим кухињама, али када желимо лаганији и посни оброк, верзија са печуркама на води је идеална. Овај гулаш је богат укусом, ароматичан и заситан, а истовремено лаган за варење. Одличан је за дане поста, али и за све који желе здравији оброк без меса.
Основне информације:
Врста јела: Посно, вегетаријанско
Кување: 40–45 минута
Порције: 4
Тежина припреме: Лако
Посни гулаш - састојци:
500 г свежих печурака (шампињони или мешавина шампињона и вргања)
1 већи црни лук
2–3 чена белог лука
2 шаргарепе
1 паприка (по жељи црвена или зелена)
2–3 кашике биљног уља
2 кашике брашна (по жељи интегрално)
1 кашика црвене паприке у праху
500 мл воде
Со и бибер по укусу
Першун за декорацију
Опционално: мало сушеног тимијана или ловоров лист за интензивнији укус.
Посни гулаш - припрема:
Припрема поврћа: Лук и бели лук ситно исецкајте. Шаргарепу и паприку исеците на коцкице, а печурке на листиће.
Пржење: У шерпи загрејте уље и пропржите лук док не постане стакласт. Додајте бели лук и шаргарепу, кратко пропржите.
Додавање печурака: Додајте печурке и паприку, пржите 5–7 минута док печурке не спусте воду и лагано се запече.
Зачињавање: Посолите, побиберите, додајте црвену паприку у праху и по жељи тимијан или ловоров лист.
Додавање брашна и воде: Посипајте брашном и кратко промешајте, затим сипајте воду. Добро измешајте да не остану грудвице.
Кување: Покријте шерпу и кувајте на лаганој ватри 20–25 минута, повремено мешајући. Гулаш треба да буде густ и ароматичан.
Завршетак: По жељи, поспите свежим першуном пре сервирања.
Овај посни гулаш можете послужити са кромпиром, тестенином или једноставно уз свежу салату. Укус је богат, а јело потпуно лагано и здраво.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО:
