Zamislite jelo koje je toliko bogato i ukusno da ćete potpuno zaboraviti na meso.
Potrebno je:
- 1 velika tikvica
- 1 struk praziluka
- 1 paprika
- 1 šargarepa
- 1 mali krompir
- 4 paradajza
- 1 mala kašika gustina
- malo aleve paprike
- 200 ml kisele vode
- 1 ljuta papričica
- 8 suvih šljiva
Priprema:
Na malo ulja prvo dobro izdinstajte praziluk, papriku i šargarepu dok ne omekšaju, pa dodajte veliku tikvicu isečenu na krupnije kocke i jedan mali krompir koji će dati potrebnu gustinu. Dinstajte na tihoj vatri dok povrće ne pusti svoj sok, a zatim ubacite četiri iseckana paradajza da jelo dobije finu kiselu notu i postane bogato.
Kada se sve lepo ukrčka i počne da liči na gusti gulaš, u 200 ml kisele vode razmutite kašiku gustina i malo aleve paprike, pa prelijte preko povrća da se sve lepo poveže. Pred sam kraj kuvanja, ubacite krupno nasečenu ljutu papričicu da ostane čvrsta i osam suvih šljiva koje će jelu dati poseban šmek.
Pustite da sve baci još koji ključ samo pet minuta da se mirisi sjedine, a sos postane svilenkast i taman onoliko gust da se u njega može umočiti hleb.