Oglas
· · Komentari: 0

DA LI ZAMRZNUTO POVRĆE ZADRŽAVA SVE HRANLJIVE MATERIJE? Evo da li je zdravo poput svežeg

Ovo pitanje posebno postavljemo tokom hladnijih meseci kada se sve više oslanjamo na korišćenje povrća koje je zamrznuto

1759497859_shutterstock_522663619.jpg
Foto: Shutterstock
Oglas

Zamrznuto povrće se često smatra praktičnom alternativom svežem povrću, posebno kada je reč o sezonskim vrstama. Međutim, da li zamrznuto povrće zadržava sve hranljive materije?

Jedna studija je pokazala da blanširanje i zamrzavanje povrća do 2 meseca nije značajno promenilo njegov fitohemijski sadržaj. Iapk, studije pokazuju da zamrzavanje može različito uticati na nutritivnu vrednost određenog povrća i specifičnih hranljivih materija.

Na primer, jedna studija je otkrila da je zamrznuti brokoli imao više riboflavina u poređenju sa svežim brokolijem, dok je zamrznuti grašak imao manje ovog vitamina.

Pored toga, dok su zamrznuti grašak, šargarepa i spanać imali manje beta-karotena, nije primećena značajna razlika između zamrznutog i svežeg zelenog pasulja i spanaća. Još jedna studija je istakla da zamrznuti, nekuvani kelj sadrži veću količinu antioksidanata od svežeg kelja, što sugeriše da zamrzavanje može čak povećati sadržaj antioksidanata u određenom povrću.

Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Pošalji komentar
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.
Oglas