Испробајте рецепт који ће вас одушевити
Из бакине кухиње нам стиже рецепт за питу са сиром која је сочна, мекана и мирисна. Исечена на коцке пре печења практична је за послуживање.
Пита са сиром - састојци:
1 пакет готових танких кора за питу (око 500 г)
За фил:
250 г ситног сира (свјежег крављег)
1 јаја по жељи
1 кашика киселе павлаке (20% масноће)
2 кашикемл неутралног уља
зелено перје младог лука
1/2 кашичице белог лука у праху (или 1 ситно исецкан свежег белог лука)
мало соли и бибера по укусу и 100 гр сецкане шунке
За премазивање кора:
уља 50 мл газиране воде
За прелив:
100 мл јогурта
2 јаја
1 кашика гриза
2 кашике уља
За посипање (опционо):
Мало сусама или ким
Пита са сиром - припрема:
Припремите фил у великој чинији, помешајте ситни сир, јаја, киселу павлаку и уље, добро сједините бели лук у праху (или исецкан свежи бели лук), со и бибер, шунку и све добро промешајте.
Припремите премаз за коре у мањој посуди, помешајте уље и газирану воду или као ја прскајте уљем и водом из прскалице.
Припремите прелив у чинији, умутите јаја виљушком, додајте хладно млеко, киселу павлаку (или јогурт) и уље добро промешајте у смесу, додајте гриз.
Сложите питу у науљену тепсију, прву кору ставите на дно премажите је смесом од уља и воде, преко ње ставите другу кору, поново премажите на трећу кору равномерно распоредите део фила од сира наставите да ређате коре на овај начин две коре се премазују уљем и водом, па на следећу кору иде фил од сира понављајте док не потрошите све коре и фил.
Пре него што ставите питу у рерну исеците је на коцке или ромбове равномерно, прелијте исечену питу припремљеним преливом, пазите да прелив уђе између исечених комада, оставите питу да одстоји петнаестак минута да коре мало упију прелив.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц (350°Ф) око 35-45 минута или док пита не добије лепу златно-браон боју и прелив се не стегне, по жељи поспите по врху мало сусама или кима.
Оставите питу да се мало прохлади пре послуживања.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
