Навике у исхрани су различите широм света и често условљене обавезама или личним апетитом, али све више истраживања указује на то да време када једемо, као и величина оброка, може имати велики утицај на здравље.
Чули смо безброј пута како нам мама каже да је доручак најважнији оброк у дану. Иако здрав доручак заиста има своје предности, неким људима може бити тешко да једу одмах након буђења. Време и величина оброка су веома лична ствар и не једу сви по шаблону са три оброка дневно: доручак до 9, ручак око поднева и вечера између 17 и 20 часова. Ипак, који оброк треба да буде најобимнији?
Нутриционисти саветују да већину калорија уносимо раније током дана и идеално би било да доручак или ручак буду најобилнији по калоријама. "Чак и ако волите да једете више мањих оброка током дана, идеја је да већина калорија буде у првом делу дана, а не касно увече", појашњавају.
Предности обилног доручка или ручка
Уношење већег дела калорија раније током дана може да побољша ниво енергије и да регулише шећер у крви.
Метаболизам је процес којим тело претвара храну у енергију. "Наш метаболички одговор на храну није исти ујутру и увече. Ако узмемо исти оброк у 8 ујутру и у 8 увече, тело ће другачије реаговати", појашњавају стручњаци.
Ујутру имамо јачу метаболичку реакцију, што значи да тело троши више енергије на варење. Уношење калорија током дана боље се усклађује са циркадијалним ритмом, који утиче и на спавање.
Такође, богат доручак надокнађује изгубљене резерве гликогена у јетри после ноћног поста, што нас чини енергичнијима физички и ментално. Ова стратегија може и да смањи глад и жељу за нездравом храном.
Још једна корист је боља контрола шећера у крви, јер су јетра и мишићи ујутру осетљивији на инсулин. У једној студији, истраживачи су открили да су испитаници који су јели највећи оброк за доручак или ручак имали веће шансе да смршају од оних којима је вечера била највећи оброк.
Мане обилне вечере
Иако обилна вечера сама по себи није нужно нездрава, ако уносите стално доста калорија касно у току дана, то може имати негативне последице, чак и ако једете здраво. Може да наруши сан, изазове лошу пробаву, повећа шећер у крви и допринесе гојењу. Истраживања су показала да они који уносе највише калорија касно имају слабију толеранцију на глукозу. Код људи са пре-дијабетесом или дијабетесом типа 2, шећер у крви је обично виши ујутру ако су претходно вечерали обилан оброк.
Ако ипак волимо да једемо увече, стручњаци саветују да вечере буду мање, уравнотежене и засноване на што мање обрађеној храни, пише Тудеј.
(РТ)
