Кафа садржи стотине биоактивних једињења и један од од највећих извора антиоксиданата, супстанци које помажу телу да неутрализује слободне радикале, који могу да оштете ћелије.
Ипак, колико је кафе безбедно пити и да ли прекомерни унос носи неке ризике?
Колико кофеина има у шољици кафе?
Кофеин, активни састојак кафе, најчешц́е је конзумирана психоактивна супстанца на свету. Садржај кофеина у кафи је веома варијабилан, у распону од 50 до преко 400 мг по шољици. Мала домац́а шољица кафе може да обезбеди 50 мг, док оне од 475 мл садрже и преко 300 мг. Дакле, разлике су велике.
Опште правило је да просечна шољица кафе од 240 мл нуди око 100 мг кофеина. Неколико извора сугерише да је 400 мг кофеина дневно - безбедно за вец́ину здравих одраслих, али имајте на уму да постоје многи други извори кофеина, укључујуц́и чај, безалкохолна пиц́а, енергетска пиц́а, чоколада...
Краткорочни симптоми прекомерног уноса кофеина
Ако попијете превише кафе у кратком временском периоду, можете искусити менталне и физичке симптоме, укључујуц́и: немир, анксиозност, вртоглавицу, узнемирен стомак, раздражљивост, несаницу, убрзан рад срца, тремор. Ако искусите такве симптоме након пијења кафе, можда сте осетљиви на кофеин и требало би да размислите о смањењу уноса или потпуном избегавању кофеина.
Људи толеришу различите количине
Кофеин утиче на људе на различите начине. Откривено је много гена који утичу на осетљивост људи на овај стимуланс. Ови гени утичу на ензиме који разграђују кофеин у вашој јетри, као и на рецепторе у мозгу на које кофеин утиче. Ефекти кофеина на сан су такође генетски одређени. Неки људи могу да пију кафу и одмах упеју да се успавају, док други остају будни током целе ноц́и. Стечена толеранција је такође веома важна. Они који пију кафу сваки дан могу толерисати много више од оних који је ретко пију. Такође је важно схватити да медицинска стања могу утицати на осетљивост на кофеин. Ако имате анксиозност, панични поремец́ај, срчану аритмију, висок крвни притисак, дијабетес или друга медицинска стања, можете толерисати мање кофеина.
Оптималан унос кафе
Докази указују да се 3 до 4 шољице кафе сматрају умереном и здравом количином за већину одраслих, пише Хеалтхлине.
Наравно, то не значи да је за све препоручена ова количина. Људи који су осетљиви на кофеин, имају одређена медицинска стања или једноставно не воле овај напитак, свакако би требало да га избегавају.
