Кремасти прелив од грчког јогурта, маслиновог уља и белог лука даје пун укус без тежине, док свеже поврће и зачини уносе додатну свежину у сваки залогај.
Одлично се слаже уз печену рибу, али једнако добро прати и роштиљ, пилетину или друга јела од меса. Може да послужи као прилог за ручак, али и као лаган оброк када желите нешто једноставно, а укусно.
Састојци:
- 1 кг младог кромпира
- 400 г грчког јогурта
- 2 чена белог лука
- 60 мл маслиновог уља
- 3 кашике сирћета
- 2 кашичице сувог оригана
- со и свеже млевени бибер по укусу
- 3 млада лука
- 1 зелена паприка
- 1/3 главице црног лука
- 3 кашике свеже мирођије
Припрема:
1. корак: Кување кромпира
Кромпир добро оперите, преполовите и кувајте у посољеној води око 25–30 минута, док не омекша, али да задржи облик. Оцедите га и оставите да се кратко прохлади. У галерији испод погледајте правила познатог кувара Гордона Ремзија за припрему пиринча.
2. корак: Припрема прелива
У већој чинији помешајте грчки јогурт, ситно нарендан бели лук, маслиново уље, сирће, оригано, со и бибер, па све добро сједините док не добијете кремаст прелив.
3. корак: Додавање поврћа
Додајте исечен млади лук, ситно сецкану паприку, црни лук и мирођију, па промешајте.
4. корак: Мешање
У чинију убаците млак кромпир и пажљиво промешајте како би се равномерно обложио преливом, водећи рачуна да се не распадне.
5. корак: Сервирање
Оставите салату да одстоји 10 минута пре сервирања како би се укуси лепо повезали.
БОНУС ВИДЕО
