Испијање кафе има много предности – од побољшања функције мозга и смањења упале, до побољшања здравља срца и метаболизма. Међутим, кафа такође може да утиче на то како ваше тело апсорбује одређене суплементе.
Кафа може да учини да они буду мање ефикасни и изазову иритантне нуспојаве. Ево пет додатака исхрани о којима бисте требали добро да размислите пре него што их конзумирате са кафом:
Гвожђе
Лекар и директор компаније Тхроне Сциенце, Каран Рајан, рекао је за Неw Yорк Пост да кафа највише утиче на апсорпцију гвожђа.
Кафа је пуна полифенола – моћних антиоксиданаса који штите од оксидативног стреса и боре се против упала.
Хлорогене киселине су главна група полифенола у кафи и доприносе њеном укусу и здравственим бенефитима.
Рајан је приметио да полифеноли, попут хлорогене киселине, могу да се вежу за нехемско гвожђе у дигестивном тракту, што отежава његову апсорпцију.
- Ово је посебно важно за особе које имају мањак гвожђда, менструацију, труднице или се хране биљном исхраном. Практичан савет: Ако узимате гвожђе, учините то најмање један до два сата пре испијања кафе. Витамин Ц може да помогне да се неутрализује инхибиција узрокована кафом - казао је.
Цинк
- Кафа може умерено да смањи апсорпцију цинка, опет због минерала који вежу полифеноле. Ефекат зависи од дозе и времена конзумирања и обично је мали за људе који се хране храном богатом цинком - рекао је Рајан.
Храна богата цинком укључује: остриге, црвено месо, живину, шкољке, индијске орахе, бадеме, семенке бундеве и конопље, сочиво, леблебије, пасуљ, интегралне житарице, млечне производе, јаја и обогаћене житарице.
Калцијум
- Кафа има мали инхибиторни учинак на апсорпцију калцијума, углавном зато што кофеин повећава губитак калцијума урином, а не блокира апсорпцију у потпуности - објаснио је Рајан.
Истраживања процењују да испијањем једне шољице кафе губите око 5 мг калцијума. За већину људи са адекватним уносом калцијума, ово је занемарљиво.
- Ако се неко у великој мери ослања на суплементе за здравље костију, не треба да узима калцијум уз кафу - рекао је.
Магнезијум
Кафа не блокира апсорпцију магнезијума, али кофеин повећава излучивање урина, што може довести до губитка магнезијума. Конзумирање кафе и узимање магнезијума није строго забрањено, али је најбоље да суплемент узмете касније током дана.
Мешање магнезијум-цитрата или сулфата са кафом може изазвати пролив или грчеве у стомаку, јер ови облици магнезијума заједно са кафом имају лаксативни ефекат.
Б витамини
- Већина витамина Б групе није значајно 'блокирана' кафом. Међутим, кофеин може да повећа излучивање неких витамина Б групе (посебно Б1) путем урина - казао је Рајан.
Витамини Б групе су растворљиви у води, а вишак се излучује путем урина. Витамин Б1 претвара угљене хидрате у енергију и подржава здраву функцију нервног система, мишића и срца.
Рајан је рекао да диуретски ефекат кофеина није много важан осим ако особа не уноси малу количину витамина Б1 или конзумира велике количине кофеина.
- Витамини Б групе се и даље могу узимати са кафом без већих проблема - напоменуо је Рајан.
(Клиx.ба)
БОНУС ВИДЕО
